今年もみかん蜜 採れました！

養紡屋でリピーター率No.1の「みかん蜜」

あっさりとした柑橘系の風味から老若男女に大人気のみかん蜜ですが、例年GW明け頃が収穫期となっています。

今年は暖かくなるのが早かった影響か、去年の猛暑の影響か、、、

みかんの花の咲き方がまだらで、みかん農家さんも例年と違う様子に困惑していました。

また、5月は天気予報の雨マークが多く採れるのか心配していましたが、お陰様で今年もみかん蜜を無事、採る事ができました。

2021年産みかん蜜は

今年は養紡屋の新たな取り組みとして、はちみつの採り方を例年と変えてみました。

はちみつは「土地・季節・人」によって味が変わります。

そのそれぞれの要素を「人」の手によって、味の違いを楽しめるような工夫をしてみました。

説明がとても難しいのですが・・・

例年、みかん蜜は「ほぼみかんの花だけから採れた蜂蜜」になるように、みかんの花の開花前にミツバチの巣内に溜まった春のはちみつを綺麗に取り除く作業をしていました。

今年はあえて、1回目の採蜜では4月以降からの花の蜜を採らずにみかんの花とブレンドされるように絞りました。

その為、ほのかに桜の香りがするみかん蜜を採る事ができました！！！

（みかんの花から採れた蜜の割合が８割以上の為、みかん蜜としています）

また例年に比べ、はちみつの完熟を待ち採蜜をした事で、糖度の高いはちみつとなっています。

新蜜限定「選べる採蜜日」

みかん蜜ファンの方、安心して下さい。

例年通りの「みかんの花だけから採れた蜂蜜」もちゃんと採ってまよ（笑）

ただし、はちみつは自然の物ですのでやはり、年によって味は若干変化します。

そこも含めてはちみつを楽しんでもらえたらと思っています。

そこで、新蜜期間限定で採蜜日を選べるようにしてみました！

同じ「みかん蜜」でも味が本当に違うのか・・・！？

皆さんにも体感して頂きたく、養紡屋の新たな挑戦です♪

具体的には下記を参考にして下さい。

①2021年5月9日（日）晴　MB（みかんばた蜂場）

　みかん＋春の花々（桜・菜の花 etc）

　糖度：78.6~80.0度

②2021年5月14日（金）晴　KJ（きじば蜂場）

　みかん＋春の花々（菜の花・クローバー etc）

　糖度：80.5〜81.6度

③2021年5月15日（土）晴　MB（みかんばた蜂場）

　ほぼ、みかんの花の蜜だけから採れた蜂蜜

　糖度：79.0~80.0度

新蜜キャンペーンのセットがお得

そんなみかん蜜の味比べが出来るセットを作ってみました。

「新蜜キャンペーンセット」

上記②2021年5月14日KJ 450g

上記③2021年5月15日MB 450g

　＋2020年みかん蜜 50g

　＋2020年はぜのき蜜　50g

合計1kg 通常価格よりも1,860円もお得で、更に送料無料！50セット限定です。

皆さんの感想お待ちしてます

食べ比べや新蜜のご感想を是非、レビューでお寄せ下さい。

皆様の声を来年のはちみつの採り方の参考にさせて頂きます♪

ぜひぜひ、よろしくお願い致します！