この蜂蜜の美味しさを皆さまにお届けしたく、養紡屋ECサイト立ち上げ全国に向けて発信していきます。

まずは、この蜂蜜が採れる静岡県浜松の「みかん事情」について・・・

浜松は、日本有数のみかんの産地と言われています。浜松産みかんは、糖度と酸味のバランスのとれたみずみずしい甘さが人気で、その味のよさは、全国の生産地の中でも郡を抜いていると言われています。浜松の特徴的な温暖な気候と水はけの良い土壌の良さに美味しさの秘訣があるそうです。

日本有数の中でも群を抜いているみかんの花の蜜ですよ。

この時点で美味しさはある程度伝わっていると言っても過言ではありません。

そして、この蜜を採る蜜蜂たちの紹介・・・

養紡屋の蜜蜂は浜松市北区の山奥で飼育されています。山奥ということで、農薬などの被害に遭いにくく、蜂が本来の生態系を維持しながら活き活きと育っています。

昨今言われている「蜜蜂不足」などにも負けず元気に育っているのですね。

養蜂家も蜂を愛してやまない性格で、身の回りをブンブン飛んだり、身体に止まっても追い払ったりしないため蜂たちにストレスを与えないような飼育をしています。

従来、養蜂家はネットなどを付けて養蜂活動をするのが普通のようですが、養蜂家の愛が伝わっているのか蜂たちも人を刺さないことにびっくりしました。日頃の愛情でしょうか。

蜜蜂が集めた蜂蜜を採取するのですが、一枚一枚丁寧に蜜を取り出していきます。

時期や季節によって採れる花の蜜が違うので養蜂箱を開けた瞬間から、それぞれの花の香りがふわっと香ります。

そして、採れた蜂蜜は数回の精製を経て瓶詰めされます。

養紡屋の蜂蜜は非加熱ですので、ほぼ採れたままの味わいをお楽しみいただけます。

「みかん蜜」オススメの食べ方は

僕の場合はほぼ2…いや、3択です。

まずは朝イチでティースプーン一杯をそのまま食べます。

蜂蜜の成分として「ブドウ糖」「果糖」がありますが、単糖類と言って「これ以上分解される必要のない糖類」ですので、素早く吸収されエネルギーとなります。

特に脳の栄養はブドウ糖が主ですので、朝から頭がすっきりとして活動的になれます。

もうひとつは、ヨーグルトにかけて食べます。

言うまでもなく美味しです。ヨーグルトの程よい酸味などを消すことなく、素朴な甘みでワンランク上のヨーグルトとなることは間違いありません。

最後は、パンにかけて食べることです。

こちらも相性は言うまでもありませんね。

もはや写真を見ていただければ伝わると思いますので、多くは語りません。

養紡屋の「みかん蜜」をどうぞ宜しくお願いいたします。